猪的DNA揭秘：探索养殖业的未来与可持续发展

更新时间：2025-04-28 10:39:12　浏览次数： 754

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　　中新网北京10月15日电(记者孙自法)嗅觉经常被认为在人类感官中的反应最慢，事实确实如此吗？施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然—人类行为》北京时间10月14日夜间在线发表中国科研团队完成的一篇神经科学论文指出，人类对一次嗅闻中气味的时间动态敏感，其速度比以前认为的要快近10倍。

　　论文通讯作者、中国科学院大学特聘教授、中国科学院心理研究所研究员周雯介绍说，嗅觉经常被认为在人类感官中反应最慢，部分原因是快速化学动态带来的嗅觉感知的变化难以测量，精确控制气味释放的时间以及用高时间分辨率捕捉神经活动很困难，这阻碍了过去对嗅闻速度和人们区分气味能力的准确评估。

　　在本项研究中，周雯教授团队设计并制作出一个仪器，能锁定吸气的起始以高精确度(18毫秒内)将不同气味化合物在一次吸气内依序递送到人类的鼻子，来评估人类区分不同气味序列的能力。实验使用了四种化合物，分别具有类似于苹果、洋葱、柠檬、花香的气味。他们请229位参与者嗅闻了由两种气味化合物先后呈现组成的气味序列，气味化合物间有不同的时间间隔。在另一项实验中，参与者对气味序列与其单独成分间的相似性进行评分。

　　研究团队发现，在一次吸气(通常持续1至3秒)内间隔仅60毫秒呈现的两个气味，其先后顺序的倒置就足以让人们闻出差异。他们还发现，当递送两种气味成分的间隔时间延长到100至200毫秒时，参与者倾向于报告这一序列闻起来更像先呈递的成分，而非后面的成分。这表明一种气味的成分到达鼻子的先后对于识别气味特征很重要。

　　周雯总结表示，人们的嗅觉感知比此前认为的要快得多，速度类似于对颜色的感知。本次研究所使用的气味序列成分在化学结构和气味属性上都不同，而区分结构更相似的气味动态性可能会更难。(完) 【编辑:张子怡】新闻结尾猪的DNA揭秘：探索养殖业的未来与可持续发展的相关文章今天后半夜至明天北京预计有小到中雨气温降幅超10℃的相关文章
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